日本三大珍味であるカラスミ。

聞いた事はあるけどとか

美味しいのは知っているが食べた事ないって方が

多いのも事実です。

古来より食べられ最近はおつまみや

カラスミパスタでも人気のあるからすみ。

じゃがバターカラスミやチャーハンや蕎麦に入れたり

美味しいからこそ、その使い道は豊富です。

かの豊臣秀吉が唐から来た墨のようなものと

言ったから唐墨（からすみ）と名前がついたなど

との伝承のあるカラスミです。

少し深堀してみました。

こちらをご覧下さい！

世界中から愛されるカラスミ

https://note.com/kyoto_lovers/n/n83c0372a8faf